北海道長万部より最高の毛ガニをお届け [北海道長万部産 最高の毛ガニ]
カニの本場北海道で一番愛される毛ガニ。 ご存知でしたか?カニの本場 北海道の人たちに最も愛され、リピートされているのは“毛ガニ“だということを。実際、北海道の方に尋ねてみると、「一番よく食べるカニは毛ガニ」、「通は毛ガニ」という声が数多く返ってきます。毛ガニは、ズワイガニやタラバガニに比べて、とても繊細で甘みのある身を持つのが特徴で、深い味わいがありながらそれでいてしつこくなく、カニ本来の美味を楽しめます。
毛ガニの最大の魅力濃厚でコクのあるカニみそがたっぷり。
毛ガニといえば、やはりその魅力はたっぷり入った“カニみそ”。濃厚でコクのある毛ガニのカニみそは、他のカニとは比較にならない断トツの美味です。甲羅からすくってそのまま甘いトロトロの味を楽しむのもよし、ほぐしたカニ身にみそをたっぷりからめて食べるもよし、日本酒のあてとして食べるのも最高です。
かにめし発祥の地、北海道長万部より最高の毛ガニをお届けします。
長万部の毛ガニは、資源保護の観点から漁が制限されており、限られた季節に、5キロ沖までの範囲でしか漁を行えません。それゆえ、長万部の毛ガニの漁獲高はとても少なく、市場になかなか出回りません。美食市では、交渉を重ね、長万部で長年水産業を営まれている菊田水産さんより毛ガニをご提供いただけることとなりました。
